Skribent:
Kategori:

Matlåda

Skribent:
Kategori:

Matlåda

Matmuffins till middag

Vem har sagt att muffins måste vara söta? Muffins passar som middag som sedan blir perfekt lunchlådamuffins dagen efter!

Självklart kan man ha muffins till middag! Foto: Familiematblogg

Det fick bra respons från barnen där hemma när jag berättade att vi skulle ha muffins till middag. Muffins till middag? Kan vi det? Ja, varför inte. Det är ju bara formen som påminner om ett sött bakverk. En form som enkelt kan fyllas med sunda och näringsrika ingredienser och som passar perfekt i lunchlådan dagen efter.

Med utgångspunkt från denna deg kan du fylla muffinsformarna med det som är populärast hemma hos dig och variera innehållet beroende på vem som ska äta. Här i huset gillar barnen verkligen matmuffins med skinka och ost, medan de vuxna gärna gillar att muffinsen är smaksatta med exempelvis senap och vårlök.

Receptet levereras av familiematblogg.no

Fyll muffinsformarna med sunda och näringsrika ingredienser!

Muffinsen smakar extra gott när man har varit med och lagat dem!

Servera muffins med en god sallad, avokado och körsbärstomater till middag, eller lägg dem i matlådan dagen efter med lite morot och gurka. Det är också perfekt som utflyktsmat. Lunchlådamuffins kan frysas. Vi garanterar glada barn.

'

Tillagningstid

20 - 25

Portioner

Cirka 8 - 10 medelstora muffins

Svårighetsgrad

Easy

  • 4,5 dl vetemjöl
  • 0,5 dl havregryn
  • 0,5 tsk salt
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 50 gram smör
  • 2 dl mjölk
  • 1 ägg
  • skinka
  • ost

Så här gör du

  1. Blanda ihop mjöl, havregryn, salt och bakpulver i en bunke.
  2. Smält smöret innan du vispar ner mjölk och ägg i det smälta smöret.
  3. Blanda smör/mjölkblandningen med ost, skinka och de torra ingredienserna. Blanda väl.
  4. Häll över smeten i muffinsformar eller i en smord muffinsplåt innan du gräddar dem mitt i ugnen på 225 grader i cirka 15 minuter.
  5. Låt svalna på galler.

Tips: Muffinsen kan gärna göras grövre. Då ersätter du bara lite av vetemjölet med grövre mjöl.

'